豚肉塊燻製体験が人気
2024年12月15日 16:18
12月16日（月）
本日は定休日です
相変わらずの寒さですね
とはいえ、ここ数週間、
週末はご予約が入っていて、盛況なゆののんです
一番人気は何といっても
「豚肉塊燻製体験」
完成した燻製肉は丸ごとお持ち帰り
待っている時間は
・五平餅作り
・燻製に使っている醤油麹と焼野菜
・てんちょーの気まぐれでじゃがバターとか焼き芋とか
石油ストーブを準備していますが
オプションで焚火もできます
そういうのはいいから燻製肉だけほしい
という方には
燻製肉だけでもお渡しできます
ゆののんでは、添加物をできる限り使わない料理を提供しています
燻製も、使っているのは肉と醤油麹のみ
しっかり漬け込んだお肉を低温調理後、サクラとヒッコリーで燻製します
シンプルですが美味しいですよ♪
